Ev usulü kıymalı pide, usulüne uygun yapılırsa lokantalardakini aratmıyor. Bugün size evde kıymalı pide nasıl yapılır tarifi hakkında bilgiler vereceğiz. İşte evde kıymalı pide ile alakalı detaylar…
Ev usulü lezzetlerde daha önce şu tarifleri vermiştik:
EV USULÜ KIYMALI PİDE TARİFİ MALZEMELERİ
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
EV USULÜ KIYMALI PİDE TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Ilık su, maya ve şekeri bir kapta karıştırın. Maya aktifleşince un ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Soğan, domates ve biberleri ince doğrayın. Kıyma, salça, sıvı yağ ve baharatlarla karıştırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve oval şekilde açın. İç harcı hamurun ortasına yayın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.
EV USULÜ KIYMALI PİDE PÜF NOKTALARI
- Hamurun iyi mayalanması için ılık ortamda bekletin.
- İç harcı hazırlarken malzemelerin taze olmasına özen gösterin.
- Pidelerin kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırarak şekil verin.
KIYMALI PİDENİN YANINA NE GİDER?
Kıymalı pidenin yanına ayran, çoban salata veya cacık gibi ferahlatıcı yan ürünler çok yakışır. Ayrıca, turşu ve acı biber de lezzeti artırır.
Günün Menüsü Önerisi
- Çorba: Minestrone çorbası
- Ana yemek: Kıymalı pide
- Yanında iyi gider: Barbunya pilaki
- Yanında iyi gider: Kabak çiçeği dolması
- Tatlı: Yoğurt tatlısı
KIYMALI PİDE KAÇ KALORİ?
Bir porsiyon kıymalı pide yaklaşık 300-350 kalori içerir. Kalori miktarı kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
Orijinal kıymalı pide içi, kıyma, soğan, domates, biber ve baharatların karıştırılmasıyla hazırlanır. Malzemeler ince doğranarak homojen bir karışım elde edilir.
Pidenin yumuşak olması için hamurun iyi mayalanması ve pişirme süresinin doğru ayarlanması önemlidir. Ayrıca, hamurun üzerine hafifçe su serpmek de yumuşaklık sağlar.
Kıymalı pide hamuruna genellikle yumurta konmaz. Ancak, bazı tariflerde hamurun üzerine sürmek için yumurta sarısı kullanılabilir.
KAYNAK: Usulu.net