Pastane usulü portakallı kurabiye, farklı bir tatlı tarifi arıyorsanız güzel bir seçenek. Pastane usulü portakallı kurabiye nasıl yapılır tüm aşamalarını yazımda anlattım.
Pastane usulü lezzetler listede daha önce şu tarifleri vermiştim:
Şimdi geçelim pastane usulü portakallı kurabiyenin tarifine.
PASTANE USULÜ PORTAKALLI KURABİYE TARİFİ MALZEMELERİ
- 2 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
PASTANE USULÜ PORTAKALLI KURABİYE TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Karışıma yumurtayı ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika, kurabiyelerin altı hafifçe kızarana kadar pişirin.
PASTANE USULÜ PORTAKALLI KURABİYENİN PÜF NOKTALARI
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, kurabiyelerin daha kıyır kıyır olmasını sağlar.
- Portakal kabuğunu rendelemeden önce iyice yıkayın ve beyaz kısmını almamaya özen gösterin, aksi takdirde kurabiyeleriniz acı olabilir.
- Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
PORTAKALLI KURABİYENİN YANINA NE GİDER?
Portakallı kurabiyeler, özellikle çay ve kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma ile de servis edebilirsiniz.
Farklı tatlı tarifleri arıyorsanız şunlara da mutlaka bakın:
- Anne usulü sütlaç
- Alman usulü erikli tart
- Ev usulü portakal reçeli
- Köy usulü baklava
- Anne usulü yoğurt tatlısı
PORTAKALLI KURABİYE KAÇ KALORİ?
Bir adet pastane usulü portakallı kurabiye yaklaşık olarak 120-150 kalori arasındadır.
Günün Menüsü Önerisi
- Çorba: Tavuk çorbası
- Ana Yemek: Tas kebabı
- Yanına İyi Gider: Bulgur pilavı
- Yanına İyi Gider: Fasulye turşusu kavurması
- Tatlı: Portakallı kurabiye
SIKÇA SORULAN SORULAR
Evet, kurabiye hamuruna süt eklenebilir. Süt, hamurun daha yumuşak ve nemli olmasını sağlar.
Evet, portakallı kurabiye tarifine nişasta eklenebilir. Nişasta, kurabiyelerin daha gevrek olmasına yardımcı olur.
Kurabiyelerin yumuşak olması için tereyağını oda sıcaklığında kullanmak ve hamuru fazla yoğurmamak önemlidir. Ayrıca, pişirme süresini dikkatlice takip etmek de yumuşak kurabiyeler elde etmenizi sağlar.
KAYNAK: usulu.net
Yorumlar (1)