Adana usulü patates tavasının 8 aşamada tarifi

Adana usulü patates tavası, Çukurova bölgesinin özel yemeklerinden biri. Patatesli yemek tarifi arıyorsanız mutlaka denemeniz gereken bir lezzet. Adana usulü patates tavası nasıl yapılır adım adım yazımda anlattım.

Adana usulü yemekler içerisinde daha önce şu tariflerimiz vermiştim:

1. Etli patlıcan tava
2. Sıkma
3. Ciğer kavurma

Etli yemek içerisinde patates de olsun istiyorsanız bu tarifim tam size göre! Şimdi geçelim patates tavasının tarifine.

ADANA USULÜ PATATES TAVASI TARİFİ MALZEMELERİ

• 1 kg patates
• 2 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• 500 gr dana kuşbaşı et (isteğe bağlı)

ADANA USULÜ PATATES TAVASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Kırmızı ve yeşil biberleri doğrayın.
4. Dana kuşbaşı eti ekleyin ve kavurun.
5. Tüm malzemeleri geniş bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
6. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
7. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
8. Orta ateşte, patatesler yumuşayana kadar pişirin.

ADANA USULÜ PATATES TAVASININ PÜF NOKTALARI

1. Patateslerin çok yumuşamadan hafif diri kalmasına dikkat edin.
2. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayın, özellikle kimyon ve pul biber Adana usulü lezzeti yakalamanızda önemli.
3. Eğer et kullanıyorsanız etin iyice piştiğinden emin olun.

PATATES TAVASININ YANINA NE GİDER?

• Yoğurt
• Salata
• Pilav (Bulgur pilavı veya pirinç pilavı)

Patatesli yemeklerden hoşlananlar şu tariflerime de göz atsın:

1. Hardallı patates salatası
2. Anne usulü patates yemeği
3. Nohutlu patates salatası

PATATES TAVASI KAÇ KALORİ?

1 porsiyon (80 gram) patates tavası yaklaşık olarak 130 kaloridir.

SIKÇA SORULAN SORULAR

KAYNAK: usulu.net