Köy usulü incir reçelinin 6 aşamada tarifi

Köy usulü incir reçeli, diğer reçel tarifleri içerisinde özel bir yere sahip. Köy usulünde incir reçeli ile kahvaltılarınıza ayrı bir tat katabilirsiniz. İncir reçeli nasıl yapılır yazımda adım adım anlattım.

Köy usulü tarifler içerisinde daha önce şunlara değinmiştim:

• Yeşil mercimek çorbası
• Baklava
• Tavuk dolması
• Tavuk çorbası

Şimdi geçelim incir reçelinin tarifine…

KÖY USULÜ İNCİR REÇELİ TARİFİ MALZEMELERİ

• 1 kg taze incir
• 1 kg toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
• 5-6 adet karanfil (isteğe bağlı)

KÖY USULÜ İNCİR REÇELİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. İncirleri güzelce yıkayın ve saplarını kesin. İncirleri bütün olarak kullanabilirsiniz.
2. İncirleri geniş bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri dökün. Bu şekilde bir gece bekletin.
3. Ertesi sabah tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tarçın ve karanfili de ekleyebilirsiniz.
4. Reçelin kıvamını kontrol edin. Yaklaşık 30-35 dakika kısık ateşte pişirin. Reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
5. Reçeli temiz ve kuru kavanozlara sıcak sıcak doldurun.
6. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.

KÖY USULÜ İNCİR REÇELİNİN PÜF NOKTALARI

1. İncirlerin taze ve olgun olmasına dikkat edin.
2. Şekerle bekletme süresi, incirlerin suyunu salması için önemlidir.
3. Reçelin kıvamını kontrol ederken bir kaşık yardımıyla şerbetin yoğunluğunu test edebilirsiniz.
4. Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önler ve daha uzun süre dayanmasını sağlar.

İNCİR REÇELİNİN YANINA NE GİDER?

İncir reçeli, kahvaltılarda taze ekmek veya kızarmış ekmekle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya peynirle birlikte de tüketilebilir. Tatlılarda ve pastalarda dolgu malzemesi olarak kullanılabilir.

İNCİR REÇELİ KAÇ KALORİ?

Bir yemek kaşığı (20 gram) incir reçeli yaklaşık 50-60 kalori içerir.

SIKÇA SORULAN SORULAR

KAYNAK: usulu.net