Afyon usulü çullama köftenin 8 adımda tarifi

Afyon usulü çullama köfte kendine has lezzeti olan bir tarif. Afyon çullama köftesi nasıl yapılır yazımda adım adım anlattım. Farklı bir köfte arıyorsanız bu köfte tarifini mutlaka deneyin.

Afyon usulü yemekler listemde daha önce şunları anlatmıştım:

1. Keşkek
2. Patlıcan böreği
3. Hamursuz
4. Labada sarması

Çullama köfte tarifini birlikte inceleyelim.

AFYON USULÜ ÇULLAMA KÖFTE TARİFİ MALZEMELERİ

Afyon usulü çullama köfte yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ

AFYON USULÜ ÇULLAMA KÖFTE TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Kıymayı geniş bir kaba alın.
2. Üzerine rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
4. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
5. Köfteleri una bulayın ve fazla ununu silkeleyin.
6. Sıvı yağı derin bir tavada ısıtın.
7. Köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
8. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

AFYON USULÜ ÇULLAMA KÖFTENİN PÜF NOKTALARI

1. Köfte harcını yoğururken malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
2. Köfteleri una bularken fazla ununu silkelemeyi unutmayın, aksi takdirde köfteler fazla unlu olabilir.
3. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince kızgın olmasına dikkat edin, böylece köfteler daha az yağ çeker.

Farklı köfte tarifleri arıyorsanız ekşili köfte tarifime de mutlaka bakın.

ÇULLAMA KÖFTENİN YANINA NE GİDER?

Çullama köftenin yanına şu lezzetler çok yakışır:

• Pilav
• Yoğurtlu mezeler
• Salata çeşitleri
• Ayran

ÇULLAMA KÖFTE KAÇ KALORİ?

Bir porsiyon çullama köfte yaklaşık 250-300 kalori içerebilir.

SIKÇA SORULAN SORULAR

KAYNAK: usulu.net