Afyon usulü hamursuz, bölgeye has lezzetlerden biri. Hamur işi tarifi arayanlar için oldukça lezzetli bir seçenek olan hamursuz nasıl yapılır? İşte adım adım hamursuz tarifi…
Yazımıza başlamadan önce Afyon usulü daha önce hazırladığımız lezzetlere de göz atabilirsiniz:
AFYON USULÜ HAMURSUZ MALZEMELERİ
- 6 su bardağı un
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 3 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı mor haşhaş
- 1 yemek kaşığı karbonat
- 1 kahve kaşığı tuz
- 1 kahve kaşığı şeker
- Üzeri için: Yoğurt, susam ve çörek otu.
AFYON USULÜ HAMURSUZ TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Bir kaba unu ve tüm malzemeleri ekleyip yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru yağlı kağıt üzerine serin ve yaklaşık 3-4 cm kalınlığında yuvarlak bir şekil verin.
- Üzerine yoğurt sürüp susam ve çörek otu serpin. Çatal ile dekor verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 230 derece fırına verin. Hamur kararınca ısıyı 180 dereceye indirin.
- Yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Fırın kapağını açmamaya özen gösterin.
AFYON USULÜ HAMURSUZ TARİFİ PÜF NOKTALARI
- Hamurun yumuşak olması için yoğurma işlemini dikkatlice yapın.
- Fırın kapağını pişirme süresince açmamaya özen gösterin, aksi takdirde hamur sönüp kabarmaz.
- Haşhaşın taze olmasına dikkat edin, bu lezzeti artıracaktır.
AFYON USULÜ HAMURSUZUN YANINA NE GİDER?
Afyon usulü hamursuz, kahvaltılarda sade olarak tüketilebileceği gibi, yanında peynir, zeytin ve domates gibi kahvaltılıklarla da servis edilebilir. Ayrıca, çay veya ayran ile birlikte de mükemmel bir uyum sağlar.
MENÜ ÖNERİSİ:
- Çorba: Lokanta usulü domates çorbası
- Ana Yemek: Karadeniz usulü etli karalahana sarması
- Tatlı: Ev usulü portakal reçeli
- Yanında İyi Gider: Meyhane usulü yaprak ciğer
HAMURSUZ KAÇ KALORİ?
Bir adet hamursuz ekmek yaklaşık 98 kalori içerir.
Hamursuz, içinde maya bulunmamasından dolayı bu adı almıştır. Maya kullanılmadığı için hamur kabarmaz ve bu nedenle “hamursuz” olarak adlandırılır.
Hamursuz, Afyonkarahisar yöresine ait bir lezzettir. Özellikle kahvaltılarda sıkça tüketilir.
Gökçümen hamursuzu, Kütahya yöresine ait bir hamur işidir. Genellikle su, zeytinyağı, tuz ve un ile yapılan bu hamur, dinlendirilip pişirilir.
