Alman usulü hardallı patates salatası, Almanya mutfağının sevilen tariflerinden biri. Hardallı patates salatası nasıl yapılır, tarifi hakkında adım adım detayları aktaracağız.
Daha önce Alman usulü lezzetlerden şunları paylaşmıştık:
ALMAN USULÜ HARDALLI PATATES SALATASI MALZEMELERİ
- 6 adet orta boy patates
- 1 adet büyük mor soğan
- 6-8 adet küçük kornişon turşusu
- 1 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
- 1,5 yemek kaşığı sirke
- 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı kaynamış su
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı hardal
ALMAN USULÜ HARDALLI PATATES SALATASI TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Patatesleri haşlayın ve sıcak sıcak soyun. Orta büyüklükte doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve küçük doğranmış soğanları ekleyin. 2-3 dakika yumuşayana kadar kavurun.
- Haşlanmış patatesleri bir kaba alın ve üzerine kavrulmuş soğanları ekleyin.
- Kornişon turşusu ve maydanozu ince ince doğrayın ve patateslerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kasede hardal, sirke, kaynamış su, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu sosu patateslerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Salatayı 1-2 saat dinlendirin ve ardından servis edin.
ALMAN USULÜ HARDALLI PATATES SALATASI TARİFİ PÜF NOKTALARI
- Patatesleri haşlarken kabuklarıyla haşlamak, patateslerin dağılmasını önler.
- Sosu hazırlarken malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Patatesleri karıştırırken nazik davranın, böylece patatesler ezilmez ve salatanın dokusu korunur.
ALMAN USULÜ HARDALLI PATATES SALATASININ YANINA NE GİDER?
Alman usulü hardallı patates salatası, et yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Özellikle ızgara tavuk veya biftek ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşil salata veya domates çorbası gibi hafif yan yemeklerle de sunulabilir.
GÜNÜN MENÜSÜ ÖNERİSİ:
Çorba: Minestrone çorbası
Ana Yemek: Tavuk Kapama
Yanında İyi Gider: Gemici usulü nohut
Tatlı: Köy usulü baklava
PATATES SALATASI KAÇ KALORİ?
Bir porsiyon patates salatası yaklaşık 132 kalori içerir. Bu değer, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
Evet, patates salatasına hardal eklemek, salataya lezzet ve aroma katar.
Patates salatasına taze soğan, maydanoz, marul ve taze nane gibi yeşillikler eklenebilir.
Patates salatasına tuz, karabiber, pul biber, sumak ve kimyon gibi baharatlar eklenebilir.
