Ev Usulü Portakal Reçeli Tarifi! 5 Adımda Harika Reçel

Ev usulü portakal reçeli, Türk kahvaltılarının sevilen lezzetlerinden biri. Ev yapımı portakal reçeli ile hem doğal hem de katkısız bir tat yakalamak mümkündür. Bu makalede, geleneksel portakal reçeli tariflerini ve püf noktalarını bulacaksınız. Kolay portakal reçeli tariflerinden doğal portakal reçeli yapımına kadar geniş bir yelpazede bilgiler sunacağız.

Portakal reçeli, portakal meyvesinin şekerle kaynatılmasıyla elde edilen tatlı bir üründür. Portakal marmelatı ile karıştırılmamalıdır; marmelat daha pürüzsüz bir dokuya sahiptir ve genellikle meyvenin kabuğuyla birlikte yapılır. Şekerli portakal reçeli, kahvaltılarda, tatlılarda ve çeşitli yiyeceklerde kullanılır.

EV USULÜ PORTAKAL REÇELİ MALZEMELERİ

Ev yapımı portakal reçelinin en güzel yanı, taze ve doğal malzemelerle hazırlanmasıdır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• Taze sıkılmış portakal suyu: 4 bardak
• Portakal kabuğu: 2 büyük portakalın kabuğu
• Toz şeker: 3 su bardağı
• Limon suyu: 2 yemek kaşığı
• Su: 1 su bardağı

EV USULÜ PORTAKAL REÇELİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

Evde portakal reçeli yapımı oldukça basittir. İşte adım adım portakal reçeli tarifi:

1. Portakal kabuklarını ince ince doğrayın ve acısının çıkması için 15 dakika boyunca kaynatın.
2. Kaynattığınız portakal kabuklarını süzün ve soğuk suyla yıkayın.
3. Bir tencereye portakal suyu, limon suyu, su ve toz şekeri alın ve kaynamaya bırakın.
4. Şeker eriyince portakal kabuklarını ekleyin ve kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.
5. Reçel kıvamına gelince ocaktan alın ve sıcakken kavanozlara doldurun.

EV USULÜ PORTAKAL REÇELİ TARİFİ PÜF NOKTALARI

1. Reçeliniz kristalleşirse bir miktar su ekleyip tekrar kaynatın.
2. Reçelin kıvamını anlamak için bir tabağa bir damla damlatın, soğuyunca katılaşıyorsa hazırdır.
3. Kavanozları doldurmadan önce sterilize etmeyi unutmayın.

EV USULÜ PORTAKAL REÇELİNİN YANINA NE GİDER?

Ev yapımı portakal reçeli, kahvaltıların vazgeçilmezi. İşte yanına yakışacak öneriler:

• Taze pişmiş sıcak ekmek
• Krep veya pankek
• Yoğurt veya süzme peynir
• Tatlılar ve pastalar

EV USULÜ PORTAKAL REÇELİ KAÇ KALORİ?

Ev yapımı portakal reçeli, doğal malzemelerle hazırlandığı için sağlıklı bir seçenektir. Ancak şeker içeriği nedeniyle kalori miktarı yüksektir. Yaklaşık olarak, bir yemek kaşığı portakal reçeli 48 kaloridir.

Doğal portakal reçeli, içerdiği C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Evde yapılan portakal reçeli katkısız olduğu için sağlıklı bir alternatiftir. Ayrıca, enerji verici özellikleri ile güne zinde başlamanızı sağlar.

PORTAKAL REÇELİ İLE YAPILABİLECEK TARİFLER

Portakallı Kek

Ev yapımı portakal reçeli ile tatlandırılmış bir kek, çay saatlerinizi renklendirebilir. Kek hamuruna ekleyeceğiniz reçel, keke hem lezzet hem de nem katacaktır.

Portakallı Kurabiye

Portakal reçeli yapımı sırasında elde edilen lezzeti, kurabiye tariflerinizde de kullanabilirsiniz. Hamura ekleyeceğiniz bir miktar reçel, kurabiyelerinize hoş bir aroma katacaktır.

Portakallı Cheesecake

Portakal reçeli ev yapımı ile süslenmiş bir cheesecake, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlı alternatifi olacaktır.

PORTAKALIN FAYDALARI NELERDİR?

Portakalın sağlığa faydaları oldukça çeşitlidir ve bu lezzetli meyve, vücudumuz için birçok önemli besin maddesi ve antioksidan içerir. İşte portakalın sağlık üzerindeki olumlu etkileri:

1. Portakallar yüksek su içeriği sayesinde vücudun su ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
2. Lif bakımından zengin olan portakallar, sindirim sistemini düzenleyerek sindirimi kolaylaştırır.
3. Portakalın lif içeriği, kolesterolü ve karın bölgesindeki yağları (viseral yağ) azaltmaya yardımcı olabilir.
4. Yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
5. C vitamini, demir emilimini artırarak anemi riskini azaltmaya yardımcı olur.
6. Antioksidanlar sayesinde kronik hastalıkların önlenmesine katkı sağlar.
7. Portakal içerisindeki besin maddeleri, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir.
8. Bazı araştırmalar, portakal tüketiminin bilişsel işlevler üzerinde olumlu etkileri olabileceğini göstermektedir.

REÇEL ÇEŞİTLERİ NELERDİR?

Reçel çeşitleri, kullanılan meyvelere ve hazırlama yöntemlerine göre değişiklik gösterir. İşte popüler reçel çeşitlerinden bazıları:

1. Çilek Reçeli: En popüler reçel çeşitlerinden biri olan çilek reçeli, taze çilekler ve şeker kullanılarak yapılır.
2. Kayısı Reçeli: Kayısıların tatlı ve hafif ekşi lezzeti, bu reçeli kahvaltı sofralarının favorisi yapar.
3. Böğürtlen Reçeli: Yoğun ve aromatik bir lezzete sahip böğürtlen reçeli, peynir tabaklarıyla iyi gider.
4. Vişne Reçeli: Vişnenin karakteristik ekşi tadı, bu reçeli özellikle et yemekleriyle servis edildiğinde harika bir tamamlayıcı yapar.
5. Portakal Marmeladı: Portakal kabukları ve suyunun kullanıldığı marmelad, reçellerden daha yoğun bir kıvama sahiptir.
6. Limon Reçeli: Limonun ferahlatıcı asiditesi, bu reçeli özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bir seçenek haline getirir.

Portakal reçeli yapımı kolay ve zevkli bir işlemdir. Ev usulü portakal reçeli yapımı ile elde edeceğiniz doğal ve sağlıklı lezzet, sofralarınıza ayrı bir tat katacaktır. Reçel tarifleri ev yapımı olduğunda hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek sunar. Kolay portakal reçeli yapımı ve lezzetli portakal reçeli tarifleriyle siz de mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz.