Gemici usulü levrek tarifi, balık lezzetlerinden hoşlananlar için güzel bir seçenek.
En lezzetli balıklardan biri olan levrek nasıl yapılır? Bu tarifimde gemici usulü levrek yapımını anlattım.
Gemici usulü lezzetlerden daha önce şunları aktarmıştım:
Şimdi geçelim levrek tarifine…
GEMİCİ USULÜ LEVREK MALZEMELERİ
- 2 adet levrek fileto
- 1 adet limon
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 demet maydanoz
GEMİCİ USULÜ LEVREK TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Levrek filetolarını yıkayıp kurulayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Limonu dilimleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın.
- Levrek filetolarını bu karışıma bulayın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip levrekleri yerleştirin.
- Üzerine soğan, sarımsak ve limon dilimlerini ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra ince kıyılmış maydanoz serpin ve servis yapın.
GEMİCİ USULÜ LEVREK PÜF NOKTALARI
- Levreklerin taze olmasına dikkat edin.
- Zeytinyağı karışımını iyice yedirin.
- Fırında pişirirken ara ara kontrol edin, fazla kurutmamaya özen gösterin.
LEVREĞİN YANINA NE GİDER?
- Fırında patates
- Zeytinyağlı sebzeler
- Yeşil salata
- Pilav veya bulgur pilavı
Günün Menüsü Önerisi
- Çorba: Mercimek çorbası
- Ana Yemek: Levrek
- Yanına İyi Gider: Nohutlu patates salatası
- Yanına İyi Gider: Fava
- Tatlı: İrmik helvası
LEVREK KAÇ KALORİ?
Ortalama bir porsiyon levrek yaklaşık 200-250 kalori içerir.
SIKÇA SORULAN SORULAR
Levrek buğulamaya genellikle soğan, sarımsak, domates, limon dilimleri ve çeşitli baharatlar eklenir. Bu malzemeler, lezzetini artırır ve balığın aromasını zenginleştirir.
Fırında levrek buğulama, genellikle 180 derece ısıda 25-30 dakika arasında pişer. Balığın kalınlığına göre bu süre biraz değişebilir.
Levrek, taze ve doğru pişirilmiş olarak en güzel şekilde tüketilir. Fırında, ızgarada veya buğulama yöntemiyle pişirilen levrek, yanında hafif garnitürlerle servis edildiğinde lezzetini en iyi şekilde ortaya koyar.
KAYNAK: Usulu.net
