Karadeniz usulü kiş tarifi ile farklı bir lezzeti deneyebilirsiniz. Karadeniz mutfağı; deniz ürünleri, mısır, lahana ve farklı yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir yemek kültürüne sahiptir. Karadeniz yemekleri, doğallığı ve tazeliği ile bilinir. Özellikle Karadeniz geleneksel yemekler arasında yer alan kiş; Karadeniz’e özgü malzemelerle hazırlanarak farklı bir boyut kazanır.
Karadeniz bölgesinin eşsiz lezzetlerinden biri olan kiş, yöresel tatları ve sağlıklı malzemeleriyle dikkat çeker. Karadeniz usulü kiş tarifini, püf noktalarını ve yanında ne tür yemeklerin gittiğini detaylı bir şekilde anlatacağız.
KARADENİZ USULÜ KİŞ TARİFİ MALZEMELERİ
- 3 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı buğday unu
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 demet ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
Kiş yapımı, yaratıcılığınızı kullanarak farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Karadeniz’e özgü olarak mısır unu kullanımı bu kiş tarifine farklı bir dokunuş katar. Ayrıca, deniz ürünleri ekleyerek de lezzeti artırabilirsiniz. Fırında kiş pişirirken üzerine susam veya çörek otu serpebilir, kişinizi daha da çekici hale getirebilirsiniz.
KARADENİZ USULÜ KİŞ TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Mısır ve buğday ununu geniş bir kaba alın.
- Ilık su, tuz ve şekeri ekleyip yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı ve ıspanağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyip sönene kadar pişirin.
- Hamuru merdane ile açın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Üzerine ıspanaklı karışımı ve ufalanmış beyaz peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
KARADENİZ USULÜ KİŞ TARİFİ PÜF NOKTALARI
- Hamurunuzu ne çok sert ne de çok yumuşak bir kıvamda tutmaya özen gösterin.
- Ispanak yerine, damak zevkinize göre farklı sebzeler de kullanabilirsiniz.
- Kişinizi fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirmeyi unutmayın.
KİŞ NEDİR?
Kiş, kökeni Fransa’ya dayanan ancak farklı kültürler tarafından da benimsenmiş bir tür açık tuzlu tarttır. Kiş tarifi, genellikle hamur tabanı üzerine çeşitli sebzeler, peynirler ve bazen et veya deniz ürünleri konularak fırında pişirilir. Ev yapımı kiş, malzeme seçiminde özgürlük sunar ve bu nedenle her damak tadına hitap eden çeşitlilikte yapılabilir.
KİŞ YEMEĞİNİN YANINA NE GİDER?
Karadeniz usulü kiş, yanında ayran veya cacık ile servis edildiğinde lezzeti tamamlanır. Ayrıca, turşu veya yeşil salata da iyi bir eşlikçidir. Yemek öncesinde çorba tercihinde bulunmak isterseniz ev usulü mercimek çorbası tarifimizi inceleyebilirsiniz. Yemeğin bitiminde ise anne usulü sütlaç tarifi tercih edilebilir.
KİŞ YEMEĞİ NASIL SERVİS EDİLİR?
Kiş yemeği, sıcakken servis edilmelidir. Dilimleyerek tabaklara yerleştirin ve yanında ayran veya mevsim salatası ile sunun.
Karadeniz mutfağı, Karadeniz yöresel tarifler ve Karadeniz otantik tarifler ile zenginleşmiştir. Karadeniz köy yemekleri, basit ve doğal malzemelerle hazırlanarak sofralara sağlık ve lezzet getirir. Karadeniz sofra kültürü, dayanışma ve paylaşımı ön planda tutar.
Karadeniz usulü kiş tarifi, geleneksel tatlarla modern lezzetlerin buluştuğu bir yemektir. Karadeniz mutfağının zenginliğini ve özgünlüğünü sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Karadeniz mutfağı tarifleri arasında yer alan bu kiş, pratik kiş tarifi ve otantik yemekler arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
Karadeniz usulü kiş, mısır unu ve ıspanak gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan, bölgenin geleneksel bir börek türüdür.
Kiş, özellikle Karadeniz bölgesinde sıkça yapılan ve sevilen bir yemektir.
Geleneksel tariflerde kiş hamuruna yumurta konmaz; ancak bazı modern tariflerde yumurta kullanılabilir.
Yorumlar (1)