Köy Usulü Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi, Püf Noktası! 6 Adımda Tarif

Köy usulü yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Yeşil mercimek; protein, lif, demir, folik asit ve magnezyum gibi önemli besin öğeleri içerir.

Köy usulü yeşil mercimek çorbası tarifi kış aylarında içinizi ısıtacak ve bağışıklığınızı güçlendirecek bir seçenek olabilir. Bu çorbanın yapımı da oldukça kolay ve pratiktir. İşte köy usulü yeşil mercimek çorbası tarifi, malzemeleri ve püf noktaları.

Köy Usulü Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Köy Usulü Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Yeşil mercimeği bir süzgeçte yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su veya et suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
2. Soğanı küçük küçük doğrayın ve bir tavada tereyağını eritin. Soğanı kavurun ve salçayı ekleyin. Salçayı da biraz kavurduktan sonra ocaktan alın.
3. Kaynayan mercimeğin üzerine soğanlı salçalı karışımı ilave edin. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve nane de ekleyin ve karıştırın.
4. Çorbanın kıvamına göre 2 su bardağı daha su veya et suyu ilave edin. Çorba koyu olursa daha fazla su ekleyebilirsiniz.
5. Çorba mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin. Piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çorbayı ezin.
6. Çorbanız servise hazır. İsterseniz üzerine kıyılmış maydanoz veya taze nane serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Köy Usulü Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Püf Noktaları

• Yeşil mercimeği pişirmeden önce bir gece suda bekletirseniz daha çabuk ve kolay pişer.
• Çorbanın lezzetini artırmak için et suyu kullanabilirsiniz. Et suyu yerine tavuk suyu veya sebze suyu da kullanabilirsiniz.
• Çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir çorba için daha fazla su, daha koyu bir çorba için daha az su ekleyebilirsiniz.
• Çorbanın baharatını da istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Kimyon, kekik, zerdeçal gibi baharatlar da çorbaya güzel bir tat verir.
• Çorbanın üzerine limon sıkarak servis ederseniz, hem C vitamini alırsınız hem de çorbanın tadını daha da canlandırırsınız.

Köy usulü mercimek çorbası tarifimiz dışında farklı bir mercimek çorbası tarifi arıyorsanız ev usulü mercimek çorbası tarifimizi de inceleyebilirsiniz.