Meyhane Usulü Favanın 7 Aşamada Tarifi

Meyhane usulü fava nasıl yapılır tarifi hakkında adım adım kapsamlı bir anlatım hazırladım. Fava yapmanın püf noktalarını ve aşama aşama tarifini yazımda bulacaksınız.

Fava tarifine geçmeden önce meyhane usulü diğer tariflerimize de göz gezdirebilirsiniz:

• Yaprak ciğer
• Barbunya pilaki

Hadi gelin şimdi meyhane aşçılarının sırrı favanın tarifini birlikte inceleyelim.

MEYHANE USULÜ FAVA TARİFİ MALZEMELERİ

Meyhane usulü fava yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı kuru bakla
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 su bardağı su
• Üzeri için: dereotu ve zeytinyağı

MEYHANE USULÜ FAVA TARİFİ NASIL YAPILIR?

Meyhane usulü fava tarifini adım adım şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Kuru baklaları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
3. Kavrulan soğana baklaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Üzerine su, limon suyu, tuz ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
5. Karışım kaynadıktan sonra altını kısın ve baklalar iyice yumuşayana kadar pişirin.
6. Pişen karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
7. Fava karışımını bir kaba dökün ve soğumaya bırakın. Üzerine dereotu ve zeytinyağı ekleyerek servis edin.

MEYHANE USULÜ FAVANIN PÜF NOKTALARI

Meyhane usulü fava yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalar şunlardır:

1. Baklaları bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar.
2. Soğanı iyice kavurmak, favanın lezzetini artırır.
3. Pişen karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

FAVANIN YANINA NE GİDER?

Favanın yanına şu lezzetler çok yakışır:

1. Zeytinyağlı Enginar
2. Beyaz Peynir
3. Taze Ekmek

FAVA KAÇ KALORİ?

Ortalama olarak bir porsiyon fava yaklaşık 150-200 kalori içerir.

KAYNAK: Usulu.net