Evde pastane lezzetinde poğaçalar yapmak isteyenler için pastane usulü dereotlu peynirli poğaça tarifi adım adım ve püf noktalarıyla sizlerle. Pastane usulü peynirli poğaça nasıl yapılır? İşte detaylar.
PASTANE USULÜ DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ MALZEMELERİ
- 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3,5 – 4 su bardağı un (ele yapışmayacak kıvamda olacak şekilde ayarlanmalı)
- Yarım demet ince kıyılmış dereotu
- 200 gram beyaz peynir (ufalanmış)
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine, akı hamura)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
PASTANE USULÜ DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA NASIL YAPILIR?
- Ilık süt, eritilmiş tereyağı, şeker ve mayayı karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın.
- Yumurta akını, tuzu ve azar azar elediğiniz unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurunuzu 10 dakika dinlendirdikten sonra ince kıyılmış dereotunu ve ufalanmış peyniri ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
PASTANE USULÜ DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA TARİFİ PÜF NOKTALARI
- Hamurun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.
- Dereotunu hamura eklemeden önce iyice yıkayıp, suyunu sıkın.
- Pişirme işlemi fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu yüzden poğaçalarınızı pişirirken fırınınızın ayarlarını göz önünde bulundurun.
PASTANE USULÜ DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA KAÇ KALORİDİR?
Bir adet pastane usulü dereotlu peynirli poğaça yaklaşık olarak 250-300 kalori arasındadır. Kalori miktarı poğaçanın büyüklüğüne ve içerisinde kullanılan malzemelerin miktarına göre değişiklik gösterebilir.
DEREOTUNUN FAYDALARI NELERDİR?
Dereotu, A, C ve E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum ve demir gibi mineraller açısından zengindir. Bu bileşenler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemine iyi gelir ve kemik sağlığını destekler.
DEREOTUNDA HANGİ VİTAMİNLER BULUNUR?
Dereotu, A, B1, B6, C, D ve E vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca, potasyum, sodyum, çinko, manganez, selenyum, folat, demir ve manganez gibi mineralleri de içerir.
Yorumlar (1)